Fangfrische Fische, lebende Krustentiere, Frische Coquillage, Austern etc. werden Tag für Tag innert Rekordzeit vom Ursprungsort zu unseren Kunden geliefert. Gekühlt, kontrolliert und überwacht. Da zählt jede Stunde, jede Entscheidung, jede Disposition. Nur topfrische Produkte können oft hunderte und tausende Kilometer gekühlt, in kurzer Zeit und in Topqualität rund um den Globus transportiert werden. Die Verantwortlichkeiten und Bemühungen bei Lieferanten, Partnern und Transporteuren haben nur ein einziges Ziel: die Frische beizubehalten, die Kühlkette zu gewährleisten und die hochstehende Qualität jedes einzelnen Produktes zu garantieren. Einzelne fangfrische Produkte werden auch schockgekühlt und tiefgefroren verschifft, von Kontinent zu Kontinent, von allen Weltmeeren in die Schweizer Alpen. Und immer zählt nur eins, die Frische der Produkte.